DOLCETTO O SCHERZETTO!
Forse non tutti sanno che la festa di Halloween non nasce in America. Le sue origini sono antichissime. Halloween corrisponde infatti a Samhain, il capodanno celtico. I Celti erano prevalentemente un popolo di pastori e alla fine della stagione estiva, riportavano a valle le loro greggi, per prepararsi all’arrivo dell’inverno e all’inizio del nuovo anno. Per i Celti, infatti, l’anno nuovo non cominciava il 1° gennaio come per noi oggi, bensì il 1° novembre, quando terminava ufficialmente la stagione calda ed iniziava la stagione delle tenebre e del freddo .Il passaggio dall’estate all’inverno e dal vecchio al nuovo anno, veniva celebrato con lunghi festeggiamenti dello Samhain, che significa “summer’s end”, fine dell’estate. L’avvento del Cristianesimo non ha del tutto cancellato queste festività, ma in molti casi si è sovrapposto ad esse conferendo loro contenuti e significati diversi da quelli originari. La morte era il tema principale della festa, in sintonia con ciò che stava avvenendo in natura: durante la stagione invernale la vita sembra tacere, mentre in realtà si rinnova sottoterra, dove tradizionalmente, tra l’altro, riposano i morti. Da qui è comprensibile l’accostamento dello Samhain al culto dei morti.
Samhain era, dunque, una celebrazione che univa la paura della morte e degli spiriti all’allegria dei festeggiamenti per la fine del vecchio anno. Durante la notte del 31 ottobre si tenevano dei raduni nei boschi e sulle colline per la cerimonia dell’accensione del Fuoco Sacro e venivano effettuati sacrifici animali. Vestiti con maschere grottesche, i Celti tornavano al villaggio, facendosi luce con lanterne costituite da cipolle intagliate al cui interno erano poste le braci del Fuoco Sacro. Dopo questi riti i Celti festeggiavano per 3 giorni, mascherandosi con le pelli degli animali uccisi per spaventare gli spiriti.
Anche in Italia come in altre parti del mondo, Halloween ha perso il suo significato religioso, ed è diventata un’occasione per divertirsi e organizzare costosi e allegri festeggiamenti. Permettiamo quindi ai nostri bimbi, in compagnia dei propri amichetti, di organizzare una festicciola allegra, senza dimenticare il vero spirito della festività di Ogni Santi.
Buon divertimento……Roy , animatore Nevegalitos
INGREDIENTI:
PER I CUPCAKE
Farina 00 120 grammi
Zucchero semolato 120 grammi
Burro temperatura ambiente 120 grammi
Uova medie 2
Cioccolato fondente 80 grammi
Lievito chimico in polvere 4 grammi
Cacao in polvere amaro 20 grammi
PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO
Acqua bollente q.b.
Zucchero a velo 100 grammi
Cacao in polvere amaro 30 grammi
PER LA DECORAZIONE
Liquirizia 2 rotelle e caramelle ripiene q.b.
Codette di cioccolato q.b.
Caramelle alla liquirizia
Per preparare i Cupcake Ragno di Halloween, per prima cosa dovete preparare i cupcake al cioccolato: iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri; setacciate la farina, poi il cacao amaro in polvere e infine il lievito.
Fate sciogliere a bagnomaria, o in micronde, il cioccolato fondente e tenetelo da parte. Montate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico e poi incorporate le uova una alla volta, sempre con lo sbattitore: dovrete ottenere una massa spumosa e ferma.
Unite al composto di burro e zucchero, il cioccolato fondente, mescolate e per ultimo unite le polveri, poco alla volta, incorporandole all'impasto con una spatola, compiendo dei movimenti circolari dall'alto verso il basso. Quando il composto dei cupcake al cioccolato risulterà omogeneo (a questo punto se lo gradite potete aggiungere ai cupcake della granella di nocciole o delle gocce di cioccolato per renderli ancora più golosi), trasferitelo in una sac-à-poche.
Adagiate i pirottini di carta nello stampo da muffins e riempiteli tutti, spremendo l'impasto dalla sac-à-poche, per 3/4 della loro altezza.
Cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadente. Una volta sfornati, fateli raffreddare et voilà: i vostri cupcake al cioccolato sono pronti!
Iniziamo a decorare il primo cupcake Ragno: prima di tutto preparate la glassa al cacao setacciando in una ciotola il cacao e lo zucchero a velo. Riscaldate l'acqua e aggiungetela poco alla volta alle polveri mescolando con una spatola fino a che non avrà raggiunto una cosistenza liscia e omogenea. Srotolate una rotellina di liquirizia, tagliate 4 strisce della lunghezza di 3-4 cm e apritele in due, ottenendone 8.
A questo punto prendete un cupcake e praticate con uno stuzzicadente 4 fori su di un lato e altri 4 sull'altro lato: infilateci dentro le striscette di liquirizia e ricoprite la superficie del cupcake con un cucchiaio di glassa al cacao. Distribuite sopra un cucchiaio di codette di cioccolato e infine decorate con due caramelle di liquirizia ripiene, disposte vicine a mo' di occhi il vostro cupcake mostruoso a forma di ragno!
Buon appetito!!!